Народные названия: поземка, ягодник, кишечная трава, земляница, листвняк, пазменка, пазобник, полевчица, полуничник, полунишник, суница, ягода.

Башкирские названия: тургай елеге, кайын елеге.

Татарское название: урман каен жилеге.

Растет на опушках, в осветленных лесах, на лесных вырубках и среди кустарников в европейской части России, в Западной и Восточной Сибири, в Украине, Беларуси, Прибалтике, Казахстане, Кавказе.

БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ

Многолетнее травянистое растение с ползучими побегами. Стебли прямостоячие, высотой до 20 см. Листья с длинным черешком, тройчатые, собраны в прикорневую розетку. Цветки белые с 5 лепестками в щитковидных соцветиях. Плоды – ложные душистые ягоды яйцевидной формы, ярко-красного цвета. Цветет в мае – июне, плоды созревают в июне – июле

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ

В плодах содержатся аскорбиновая кислота, каротиноиды, витамины B₁, B₂, B₆, E, P, фолиевая кислота, сахара, органические кислоты (лимонная, хинная, яблочная, салициловая и др.), дубильные и пектиновые вещества, эфирное масло (придающее землянике приятный аромат), антоциановые и фенольные соединения, флавоноиды (в основном рутин) и микроэлементы (железо, марганец, кобальт, фосфор и др.).

В листьях содержатся аскорбиновая кислота, алкалоиды, каротин, полисахариды, фенольные соединения, дубильные вещества, флавоноиды, ароматические соединения.

ПРИМЕНЕНИЕ

Ягоды земляники – ценное пищевое и лекарственное средство. Их используют в свежем виде, для приготовления соков, компотов, сиропов, отваров, настоев, варенья, повидла, мармелада, вина. Как лекарственное сырье применяют плоды, листья и корни.

Свежие плоды земляники прекрасный диетический продукт, который рекомендуется при анемии, гипертонии, атеросклерозе, болезнях сердца, почек, печени, селезенки и желчных путей, язвенной болезни желудка, гастрите, подагре и других нарушениях солевого обмена.

Свежесобранные ягоды и листья, а также соки, отвары и настои листьев и ягод земляники обладают противовоспалительным, гипогликемическим, гиполипидемическим, потогонным, желчегонным свойствами, применяются как мочегонное средство, способствующее выведению из организма солей при заболеваниях суставов, подагре, при желчнокаменной и мочекаменной болезни, болезнях печени и селезенки, атеросклерозе; улучшают пищеварение, помогают при бронхиальной астме, диабете и малокровии.

Настой из плодов и листьев земляники замедляет ритм и усиливает амплитуду сердечных сокращений, расширяет и укрепляет кровеносные сосуды, улучшает обмен веществ. Настой из листьев земляники – эффективное противоцинготное средство, так как содержит большое количество аскорбиновой кислоты.

Отвар листьев земляники готовят, заваривая 50,0 г листьев в 1 л кипятка. Полоскание рта этим отваром укрепляет десны и шатающиеся зубы.

При запущенных экземах делаются компрессы из спелой земляники на льняной тряпке. Через 3–4 дня такого лечения пораженные экземой места очищаются от струпьев.

Земляника – хороший медонос.

Листья всех видов земляники, собранные вместе с цветами, издревле служили заменителем китайского чая. Листья, собранные осенью, слегка покрасневшие, дают более насыщенный настой с тонким вкусом. Их можно не только сушить, но и заваривать свежими. Если в чай добавить сушеных ягод, то чай станет еще вкуснее и целебнее.

Земляничный чай – прекрасное целебное и профилактическое средство от различных заболеваний, особенно от простудных.

Земляника входит в противодиабетические сборы, например, следующий сбор: листья шелковицы – 20 г; земляники – 15 г; пустырника – 10 г.

Спиртовая настойка ягод земляники служит средством против загара и веснушек на лице, а также против помутнения на роговице. Сок плодов применяют при порезах, для устранения пигментных пятен, угрей.

СБОР И ХРАНЕНИЕ СЫРЬЯ

Ягоды собирают утром, когда сойдет роса, или вечером. Листья заготавливают без черешков во время цветения до плодоношения растения. По некоторым рекомендациям в противодиабетические сборы собирают растение целиком – с листьями, цветами, ягодами и корнями. Сушат в сушилках при температуре 45 °С или в хорошо проветриваемых помещениях. Ягоды сушат при температуре 60–65 °С. Срок годности плодов – 3 года, листьев – 1 год.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Земляника может вызвать аллергическую реакцию, сопровождаемую сыпью, волдырями, зудом, болью в животе, головокружением и рвотой.